Quando una trattoria porta il nome di un Santo e cucina divinamente, allora può diventare un luogo di culto, con schiere di devoti provenienti da tutta Italia e anche dall’estero. Ma la Trattoria San Giacomo è più di questo, è un vero e proprio rito. A Bellagio, sulla scalinata Serbelloni, puoi trovare spesso gente fuori dalla Trattoria che aspetta il suo turno con un aperitivo in mano, seduta sui cuscini gentilmente offerti dalla casa, intenta a chiacchierare o a godersi il panorama in totale relax. E se è già piacevole quello che succede fuori, immaginatevi quello che si può gustare dentro.
IL CREDO
“Cucina agli altri quello che vorresti fosse cucinato a te.”
Per molti l’ospitalità è importante, per noi è sacra. Quello che offriamo ai clienti rappresenta il meglio della produzione locale, compresa la nostra pasta fatta a mano, sempre fresca, perché la nostra concezione di cucina di qualità ha un giudice estremamente severo: noi stessi.
IL LAGO E LE SUE SPECIALITA’
“Non tutti i paradisi sono terrestri.”
Bellagio è un piccolo gioiello incastonato su un promontorio che dà direttamente sul lago di Como. E sono proprio le sue acque a fornire alla Trattoria pesce sempre fresco di giornata, cucinato secondo ricette tradizionali del luogo, come ad esempio il risotto al pesce persico (che a detta di molti sarebbe un peccato mortale non assaggiare) o i tagliolini al missoltino.
UNA CANTINA PREMIATA DUE VOLTE DA WINE SPECTATOR
“In vino Veritas, in premio Vanitas.”
Non si può essere sempre umili. Se ogni tanti pecchiamo di immodestia lo facciamo nell’interesse dei nostri clienti. E’ bene infatti che si sappia che la cantina messa a disposizione della Trattoria San Giacomo, per ampiezza e qualità della scelta, ha vinto per tre anni consecutivi il Best Excellence Award della rivista Wine Spectator. La classe non è acqua.
